Cuisine et Vin
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Cuisine et Vin, Livres
Gaufres et beignets
Tous les thèmes de la cuisine française et étrangère remis au goût du jour. Facilité et rapidité d’exécution sont les maîtres mots de cette collection encyclopédique. • 30 recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine tendance.…
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Cuisine et Vin, Livres
30 Recettes De Tiramisu
Le tiramisu, grand classique de la cuisine italienne, est ici revisité à travers 30 recettes originales et savoureuses. Les explications détaillent chaque étape et de somptueuses photos vous mettront l’eau à la bouche. Buon Appetito !…
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Fours à pain, mode d’emploi
Cet ouvrage présente le pas à pas de la construction d’un modèle très simple de four à bois traditionnel. Avec ce four efficace et durable, édifié en quelques semaines pour un budget réduit, vous serez à même d’obtenir des pains savoureux. Vous trouverez ensuite un mode d’emploi détaillé de votre nouvel outil, permettant son utilisation optimale en répondant à bien des questions (quel bois choisir ? comment allumer son feu ? comment l’entretenir…
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Marabout Chef – Cuisine du Japon
Découvrez toutes les specialites de l’une des cuisines les plus en vogue! Les recettes japonaises sont d’une grande variete, il y en a pour tous les gouts : beignets de crevette, omelette roulee, gyozas au canard, california maki, bouillon au shiitake, salade de millet et de tofu, poulet au wasabi et salade de daikon, porc teriyaki, glace au the vert, cremes au the matcha. Et tout ce qu’il faut savoir sur le bouillon dashi et l’epicerie…
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Cuisine et Vin, Livres
Larousse de la cuisine facile
De abricot à veau, plus de 100 produits à cuisiner simplement. Une photo permet de tous les reconnaître pour savoir bien les choisir : morceaux de viande, poissons, légumes… 500 recettes-types à réussir du premier coup : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins terrines, tartes salées et sucrées, gâteaux… Pour chaque recette-type, deux variantes. Originales, elles surprendront et régaleront vos amis : coquilles Saint-Jacques à…
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Christine Calvet – À table sans gluten et sans lait
Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule… Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé.…
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Cuisine du Monde : 350 Recettes pour Voyager
Cuisine du monde 350 recettes pour voyager Globe-trotteurs, à vos fourneaux ! Partez à la découverte des saveurs du monde sans quitter votre cuisine, de la moussaka grecque au nasi goreng indonésien, en passant par le célèbre brownie new-yorkais. * Un classement par continents, pour trouver rapidement vos destinations culinaires de prédilection. * Une anecdote sur l’histoire du plat, des zooms sur les ingrédients typiques et méconnus de chaque…
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Michalak Masterbook La référence de la nouvelle pâtisserie
MASTERBOOK: LE LIVRE DE RÉFÉRENCE DE CHRISTOPHE MICHALAK Enfant, Christophe Michalak se rêvait super héros et c’est en super chef pâtissier qu’il s’accomplit aujourd’hui. A défaut de sauver le monde, il s’est fixé une mission tout aussi » kapitale » : rendre accessible ses desserts de référence et faire de la pâtisserie un pur moment de plaisir ! Dans ce livre pop et coloré aux allures de comics, retrouvez ses recettes » mythiks » déclinées en…
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Cuisine et Vin, Livres, Santé, societe
Christophe Brusset – Vous êtes fous d’avaler ça !
Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d’hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l’industrie agroalimentaire. Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de « faire aujourd’hui son devoir » et de briser la loi du silence. Piment indien rempli de crottes de…
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Cuisine et Vin, Livres
Soupes brûle – graisses
Un programme efficace et facile pour retrouver la ligne en 15 jours ! Concentrées de fibres et de vitamines, les soupes, véritable coupe-faim naturel, sont le partenaire minceur par excellence ! Grâce à ce régime complet et équilibré (pas question de faire l impasse sur les protéines), vous allez enfin effacer ces petits bourrelets que vous croyiez impossibles à déloger. Vous avez tout à gagner : une silhouette plus fine et plus tonique, de…
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